长期以来，人们对酒窖常常存在误解，认为酒窖非地下酒窖莫属。殊不知，酒窖并非只能设置于地下室中，在居室中单独辟出一间房做酒窖也未尝不可。而且，对于潮湿闷热的南方气候来说，楼盘鲜有做地下室的条件，地上酒窖其实是不错的选择。

酒窖不能设置于有阳光照射的房间，最好选择背阴的房间，光线较暗且空气流通的房间才有利于葡萄酒的储存。房间需常年开设空调，温度设定在16到18摄氏度左右，这是最适于葡萄酒储存的温度。而房间的湿度则要通过抽湿机、加湿器装置等设备以保持在70%左右。太干软木塞会干燥、碎裂，容易使细菌进入，太湿软木塞则会发霉。

酒窖这个听起来又酷又遥远的词，是否专属于特定阶层？工薪阶层是否也可以搭上品鉴、收藏葡萄酒的时尚快车？随着国力强盛，城市富裕阶层的兴起，一些私家酒窖悄然兴起于城市的角落。有些私家酒窖的拥有者，兴许并不太懂洋酒，但是作为身份和品位的象征，私家酒窖在中国却承担着更加值得玩味的社交功能。

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由谢涛于2010-01-11 20:14:14编辑。

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